المقادير :
كيلو لحم من دون عظم ومقطع قطع صغيرة
ماء مغلي لطبخ اللحم
1 علبة فطر مقطع
1 بصل مقطع
1 فلفل أخضر بارد مقطع
1 حزمة كزبرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
1 مكعب ماجي
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
مقدار من الزيت
1 ملعقة متوسطة كركم
بهارات مشكلة
ملح حسب الرغبة

طريقة العمل:
1_ في قدر على النار، يسخن الماء ثم يضاف إليه اللحم مع قليل من البهار والملح المخلوط حتى ينضج،ثم يصفى من الماء ويترك جانبا.
2_ في مقلاة، يسكب قليل من الزيت ويشوح البصل مع الفلفل الأخضر قليلا ثم يضاف إليهما الفطر ويقلب الخليط جيدا حتى يذبل ويحمر لونه قليلا.
3_ نأتي بالقدر ونضع قليلا من الزيت وتقلب قطع اللحم مع البهار والكركم ومكعب الماجي ونضيف إليه الخلطة السابقة ويقلب المقدار، ثم يضاف الثوم والكزبرة وملعقة المعجون طماطم، ويقلب اللحم بهدوء حتى يمتزج الخليط.
4_ يترك المقدار على النار هادئة جدا لمدة ثلاثة دقائق، ثم تقدم مع الخبز الحار.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.