سلطة النقانق و البطاطا

مدة تحضير السلطة: 15 دقيقة

مدة الطهي: 15 دقيقة

تحتوي السلطة على 420 وحدة حرارية، 26 جم دهون

المكونات:

_ 70 جم بطاطا صغير.

_ 3 بيضات.

_ 250 جم نقانق بقر أو دجاج، مقطعة شرائح، مفرومة أو سميكة.

_ 75 مل زيت زيتون.

_ بصلة حمراء مفرومة ناعمة.

_ 75 جم حبات خيار مفرومة ناعمة.

_ ملعقتي طعام شبت طازج مفروم.

طريقة التحضير :

_ توضع البطاطا في قدر كبير من الماء المملح وتسلق لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى تنضج.

_ يسلق البيض في قدر أخر لمدة 11 دقيقة. يصفى البيض من الماء المغلي ويشطف بالماء البارد ثم يقشر ويقطع إلى أرباع.

_ تصفى حبّات البطاطا وتقطع إلى شرائح وتخلط مع شرائح النقانق في وعاء .

_ تسخن ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون في قدر صغير ويقلى البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل، ثم تضاف بقية الزيت مع الخل ومكعّبات الخيار ويسخن الخليط. تُرشّ التوابل حسب الذوق . يُسكب هذا الخليط فوق مزيج البطاطا ويحرك جيدا، و من ثم توزّع قطع البيض فوق السلطة ويُرشّ عليها الشبث وتقدم.