يفرض الزيتون حضوره على موائد الطعام في كل وقت وبأي شكل كجزء من طبق رئيسي، مقبلات، او كمعجون لدهن الخبز، وعلى الرغم من ان الزيتون لذيذ بتعدد انواعه، فإنه يصبح ذو طعم خاص والذ عندما يضاف له تتبيله خاصة، و “روج” تقدم لك تتبيلة لذيذة يمكنك ايضاً استخدامها لتتبيل الجبن الأبيض “فيتا”، لكن يجب ان يأخذ الزيتون الوقت الكافي للنقع في التتبيلة، كذلك هي فكرة جميلة لتقديمه هدية من صنع يديك لأحبابك.

المكونات:

1 كوب ونصف زيت الزيتون
قشرة ليمونه
1 ملعقة كبيرة فلفل حلو “بابريكا”
2 ملعقة شاي فلفل أحمر
1 ورقة غار
2-3 من أغصان الزعتر
1 فص من الثوم

الطريقة:
يوضع زيت الزيتون في المقلاة ويوضع على نار هادئة لمدة خمس دقائق وتضاف باقي المقادير وتطبخ لمدة دقيقتين وتوضع على سطح بارد ليأخذ الزيت نكهتة من المواد المضافة اليه، يصفى الزيتون من ماء الحفظ ويوضع داخل وعاء الحفظ ويضاف عليه الزيت مع المكونات المنكهه وتغلق الزجاجة بإحكام وتترك ليتشبع الزيتون بالنكهات الموجودة في الزيت وتقدم مع قطع الخبز المحمصة.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني