المقادير :

_ 1كيلوغرام سميد ناعم
_ 100 غرام من السكر الناعم
_ 100 غرام من الحليب البودرة
_ 10 غرامات من الخميرة الفورية
_ 5 غرامات من الفانيليا
_ 400 غرام من السمن أو ألزبده
_ 150غرام من الماء
_ 200 غرام من ماء الورد
للحشو :
كيلوغرام من الجوز المفروم ناعماً
500 غرام من السكر
100 غرام من ماء الورد

طريقة التحضير :
1/ يمزج كل من السميد والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة (بعد تذويبها بقليل من الماء الفاتر) ، جيداً
2/ يذوب السمن على نار متوسطة ، ثم يضاف إلى المزيج ، مع التحريك للحصول على كتلة أو عجينة متماسكة ، ثم يسكب الماء وماء الزهر .
3/ تترك العجينة على حدة لمدة ساعتين تقريبا .
 ** لإعداد الحشو:

_ تنظف حبات الجوز جيداً قبل طحنها بالمطحنة الكهربائية ، ثم يضاف إليها السكر وماء الورد ، ويخلط هذا المزيج جيداً إلى أن يصبح متماسكا .
_ تقرص العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة ، تحشى ، ثم تدخل إلى الصينية الخاصة بالفرن لمدة نصف ساعة على حرارة متوسط .
بعد أن تنضج ، ينثر السكر الناعم عليها ، وتدع لتبرد قبل تقديمها …

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.