نبات البنجر أو(الشمندر) نبات جذري درني،متميز بلونه الأحمر،عُرف منذ بداية العصر الروماني كصبغة ملونه في الطعام،أستعمل أيضا في العصر الفيكتوري لعمل صبغات الشعر، كما أنه ثاني مصدر لإنتاج السكر بعد قصب السكر في العالم،و بعد الحرب العالمية الثانية استخدمه الكثير من الناس لعمل (مخلل البنجر).

*تميز البنجر بفوائده العديدة التي تتلخص في ما يلي:

1/يساعد البنجر في علاج دهون الكبد.

2/يساعد في زيادة اوكسيد النيتريك في الجسم، و انبساط الأوعية الدموية.

3/يعتبر عصير البنجر مروياً مع محتوى منخفض من الدهون و الكولسترول.

4/يحتوي على قيمة غذائية عالية 100% في كل 100 جرام حيث أنه:

-يحتوي على 44 سعر حراري.

-يحتوي على احتياج يوم كامل من فيتامين (C)مايعادل 5%

-يحتوي على 20% من حمض الفوليك الطبيعي.

-يحتوي على 4% من الحديد.

-يحتوي على 9% من احتياجات الإنسان اليومية من البوتاسيوم.

-يحتوي على 4% الفسفور.

5/يعمل على تحسين حركة الأمعاء، كما أنه يستخدم في حالات الإمساك.

6/ينشط الجهاز العصبي أثناء التوتر و الأرق.

7/يزيد من تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن و التي تكون قادرة على محاربة و تطور الخرف.

8/يعزز الأداء الرياضي و يحسن ممارسة التمارين و الأنشطة البدنية.

9/يساعد الجسم على مواجهة أثار التلوث.

10/مفيد جداً في علاج فقر الدم، حيث يزيد معدل الهيموجلوبين في الدم بصورة سريعة.

11/يعالج الضغط المنخفض.

12/يرطب الجسم و يكسبه مناعة عامه ضد الأمراض.

13/يساعد في علاج تساقط الشعر و يقويه، كما انه يحارب القشرة.

14/حمية البنجر رائعة للقضاء على الوزن الزائد.

حذّرت أخصائية التغذية فوزية أبو عقيلة الأشخاص الذين يعانون من مرض الكلى و مشاكل في نسب الكالسيوم و القرحة الهضمية و الإثنى عشر من  تناول عصير البنجر لأنه يؤدي إلى الشعور بالقيء و التعب و سرعة نبضات القلب و الضعف العام.

فهو لا يسبب أي مخاطر جانبية للحوامل و المرضعات، و ليس هناك أي أدلة ثابتة على وجود تفاعلات دوائية بين عصير البنجر و بين الأدوية العلاجية.

نقدم لكِ سيدتي وصفة عصير البنجر بالبرتقال الخفيفة و اللذيذة و سهلة التحضير:

مقادير عمل عصير البنجر:

-المكون الأساسي البنجر (الشمندر)

-تفاحتين مقشرة و مقطعه

-عصير برتقالتين

-كوبين ماء

-فنجان قهوة صغير سكر (عسل حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

-نضع البنجر و التفاح بالخلاط مع الماء مع السكر و نخلطه جيداً.

-نصفي الخليط و نضيف له عصير البرتقال … يقدم بارداً.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.