المقادير :

600ج كالامار طازج

1باقة كزبرة خضراء

200ملل عصير حامض

2حبة خس أجنبي

2حبة حامض حب

100ملل زيت زيتون

3حص ثوم

1باقة بقلة

150ملل زيت نباتي

50ج زبدة

50ج بندورة كرزية

رشة ملح

رشة بهار حب مطحون

طريقة التحضير:

يغسل الكالامار ويقطع شكل مستدير ويسلق نصف استواء مع المواد المعطرة. يفرم الثوم والكزبره ناعماً وتقلى بزيت النباتي ،ونضيف إليهما الكالمار والزبدة والملح والبهار وأخيراً 100ملل من عصير الحامض.

تغسل الخضار وتوضع على جنب. تقشر حبات الحامض وتقطع فصول. نخلط كمية عصير الحامض المتبقيةمع زيت الزيتون وتوضع فوق السلطة.

يسكب الطبق ويزين مثل الصورة.
_MG_5028

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.