المقادير:

– 4 قطع دجاج مسحب(منزوع العظم)

– 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مقطع مكعبات

– بصلة متوسطة،مقطعة جوانح

– 2 فلفل أخضر،مقطع شرائح

– 2 فص ثوم مهروس

– 2 ملعقة كبيرة زيت

– ملح

– نص ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة

– ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

– ربع ملعقة صغيرة كركم

– نص ملعقة كبيرة كزبرة جافة

– 4 لومي بودرة

– 2 كوب ماء ساخن

طريقة التحضير:

1/ في قدر على نار هادئة،تقلى قطع الدجاج بقليل من الزيت،و يضاف إليها الثوم و الزنجبيل و الفلفل الأسود و الكركم والكزبرة والملح، ثم تقلب ليصبح لونها ذهبي و تختلط بالبهارات.

2/ ترفع قطع الدجاج من الزيت و توضع جانباً.

3/ يوضع البصل و الفلفل الأخضر في نفس القدر،و يقلب الخليط ليذبل ثم تضاف إليه الطماطم و يحرك الخليط جيداً.

4/ تعاد قطع الدجاج المقلية إلى قدر الخضار،يضاف أللومي و الماء المغلي إلى القدر،ثم تترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة لتنضج مع ترك القليل من المرق.

5/ يرفع القدر عن النار،تسكب في طبق و تقدم ساخنة.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.