المقادير:

-كيلو لحم ضان مقطع مكعبات

-3أكواب أرز مصري

-3بصلات مقطعه شرائح رفيعة

-ملعقة كبيرة ملح

-ملعقة صغيرة قرفه

-بهارات مشكله(حسب الرغبة)

-كوبان جزر مبشور

-مرقة لحم

-ورق لورا_حبات من الهيل

طريقة التحضير:

1/في البداية نقوم بسلق قطع اللحم (يوضع في ماء السلق بصل_ورق لورا_حبات الهيل_ملح و قرفة و البهارات)إلى أن تنضج و تصفى في مصفاة.

2/في قدر الطهي رصي قطع اللحم جيداً في قعر القدر ثم وزعي فوقها شرائح البصل و من فوقها رشي الجزر المبشور.

3/اغسلي الأرز جيداً،ثم اخلطيه بالصنوبر ثم ضعي المزيج كطبقة نهائية فوق الجزر المبشور، اضغطي عليها بملعقة بحيث تتماسك الطبقات و لا تتفكك عند سكب المرقة.

4/استخدمي مرقة اللحم و اسكبيها فوق الطبقات السابقة إلى أن تغمرها تماماً.

5/يترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة و يمكن أن تزيد إذا لم ينضج الأرز.

6/يتم قلب المزيج في طبق التقديم و تقدم ساخنة.

بالهناء و العافية.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.