المقادير: تكفي 6 أشخاص.

[1] كوبان من الحليب

[2] ¼ كوب من بودرة الحليب

[3] ملعقة صغيرة من الجيلاتين

[4] ملعقتان طعام من الماء

[5] كوب من السكّر

[6] كوبان من كريما الخفق

[7] ملعقة صغيرة من سائل الڤانيلا

للتزيين:

[8] ملعقة طعام من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً

طريقة التحضير :

1. يوضع الحليب وبودرة الحليب في قدر وتحرّك المقادير وتترك حتّى تغلي.

2. ينثر الجيلاتين فوق ملعقتي الماء، ويترك لدقائق حتّى يتشرّب الماء ثم يوضع الماء والجيلاتين فوق نار خفيفة جدّاً حتّى يذوب الجيلاتين.

3. يرفع قدر الحليب عن النار ويضاف إليه الجيلاتين والسكّر، وتحرّك المقادير حتّى يذوب السكّر والجيلاتين، ثم تضاف الكريما وسائل الڤانيلا.

4. يوضع الخليط في آلة صنع البوظة وتتبع إرشادات الآلة حتّى يجمد، ثم يوضع في قسم التجليد في الثلاّجة (الفريزر).

5. توضع صينيّة مغطّاة بالورق المشمّع في قسم التجليد في الثلاّجة (الفريزر) لمدّة 10 دقائق أو أكثر.

6. يصنع من البوظة كرات بالملعقة الخاصة للبوظة، ثم توضع في الصينيّة، وينثر عليها الفستق الحلبي وتحفظ في قسم التجليد إلى أن تجمد جيداً.

7. توضع الكرات في كؤوس صغيرة في قسم التجليد وتغطى إلى حين تقديمها.
??????????

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.