كريم كراميل

المقادير:

2 بيض كامل

5 صفار بيض

400جرام كريمة طازجة

300جرام سكر

150ملل حليب سائل

رشة ڤانيلا بودرة

1 حبة برش حامض

طريقة التحضير:

– تُذوب نصف كمية السكر على نار هادئة حتى تصبح كراميل ، وتسكب في كاسات بسماكة نصف سنتمتر وتوضع في بان ماري.

– تُخلط الكريمة والحليب مع كمية السكر المتبقية على النار حتى يسخن الخليط قليلاً

-نخلط البيض والڤانيلا وبرش الحامض ويتم وضعها فوق المزيج ويحرك الجميع  جيداً

-يسكب المزيج في الكاسات فوق الكرميل ويوضع بصينية البان ماري في الفرن على حرارة 90 درجة مدة 50 دقيقة، وبعد أن تبرد تقلب في الصحن وتزين حسب الصورة.