السوفليه هو نوع من أنواع الحلويات الفرنسية ولكنها نالت الشهرة في جميع انحاء العالم ويعشقها جميع أفراد العائلة الصغير والكبير، وتحضيرها سهل لمن تود ان تعده لإسرتها من ربات البيوت.

مقادير تحضير الطبق:

بيضتان.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقتين من السكر.

ملعقة من الدقيق.

ملعقة من بودرة الكاكاو.

نصف كوب من الحليب.

للحشو :

شوكولاتة داكنة مقطعة صغيرة.

5 بيضات.

ربع كوب سكر.

زبدة لدهان طبق السوفليه .

بودرة كاكاو.

طريقة التحضير:

يتم في البداية تحضير أطباق السوفليه ودهنها بالزبدة وبودرة الكاكاو وخفق الفانيليا مع السكر في الوعاء حتى يصبح الخليط فاتح ومتجانس ثم إضافة الدقيق وبودرة الكاكاو وتقليبه.

لعمل حشو السوفليه:

إضافة الحليب في اناء على النار ثم إضافة نصف كمية الحليب على بيضتان وخفقهم جيداً و إعادة خليط الحليب مع البيض على باقي كمية الحليب وخفقهم مرة اخرة باستمرار على نار مرتفع و وضع الخليط السابق في اناء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاتة وتقليبه جيداً حتى تذوب الشوكولاتة وتركه جانباً حتى يبرد و خفق بياض 5 بيضات مع السكر في وعاء حتى يصبح متماسك ثم تقليبه مع كريمة الحشو و إضافة خليط السوفليه في الاطباق التي قومتي بتحضيرها وادخاله الفرن لمدة ربع ساعة.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.