خلق الله جسم الإنسان ليعمل على نظام معين مناسب لبيئته وعاداته، ولكن تطور اسلوب الحياة الى السرعة وانعدام الوقت، والأهم تحول الطعام الى تجارة يتحكم بها التجار الذين يغلبهم الجشع، وبالتالي سببت الوجبات السريعة السمنة المفرطة وسوء تغذيه ومشاكل وامراض جديدة لم تعرفها البشرية بالسابق، و تشاركك روج ببعض الحقائق المقرفة والمثيرة للإشمئزاز لك و لمعدتك، ومن المؤكد انك بعد قراءة هذا المقال بالتأكيد سوف تفكر مرتين قبل الذهاب إلى أي مطعم للوجبات السريعة مرة أخرى، ولايخفى على أحد أن الوجبات السريعة ليست الخيار الصحي لإعتماده كوجبات طعام، و للتنويه فإن المواد وشروط النظافة تختلف من فرع لفرع آخر ومن بلد ومنطقة لمنطقة اخرى.

لن تتخيل ماذا ستكتشف الآن

مكينة المشروبات الغازية
بغض النظر عن اضرار المشروبات الغازية وهو موضوع مستقل كلياً، ولكن هناك العديد من العفن حول فوهات تعبئة المشروبات بسبب تطاير السوائل، كذلك الأنابيب تحمل انواع عديدة من البكتيريا.

مكعبات الثلج
في دراسة أُجريت في بريطانيا والولايات المتحده أظهرت أن مكعبات الثلج تفتقر النظافة والتعقيم وأنها تحمل بكتيريا أكثر من البكتيريا الموجودة في ماء المرحاض، كما انها وسيلة للتوفير والتقليل من كمية المشروب حيث تتعمد بعض المطاعم مضاعفة كمية الثلج بالأكواب حتى يتبقى حيز قليل للمشروب.

السكر والمحليات الصناعية
تحمل المشروبات وبعض المنتجات كميات هائلة من السكر لتغطي ردائة الطعم،حيث تحتوي علبة المشروبات الغازية العاديه على 10 ملاعق سكر وهي كمية اكثر بكثير من الكمية الموصى بها من هيئة الصحة والغذاء الأمريكية، كذلك المحليات الصناعية داخل مشروبات الحمية تسبب اضرار للكلى والسمنه المفرطه كذلك هي وسيله لإجبار الزبائن على إدمان المنتج، ومقارنة بالمشروبات العاديه فهو أقل ضرر ولكنه ليس خيار صحي مطلقاً.

الزيوت والدهون
تعتمد أغلب الوجبات السريعة طريقة القلي العميق بالزيوت المحمله بالدهون المتحوله وهي مايجعل الطعام لذيذ الطعم وهي المسبب الرئيسي لإرتفاع الكوليسترول السيء وانسداد الشرايين وانخفاض الكوليسترول الجيد الذي يحمي من امراض القلب، كما انها تسبب الإلتهابات في الجسم، ومن منطلق التوفير او لضيق الوقت لايتم تبديل الزيت من قبل العاملين وهو امر بالغ الخطورة واساس العديد من السرطانات.

الملح
في دراسة حول الوجبات السريعة والمنتجات الأخرى مثل رقائق الإفطار، تم اكتشاف عدم ثبات كمية الملح داخلها، كمثال لهذه الحالة يوجد في وجبة ساندوتش الدجاج لإحد مطاعم الدجاج الشهيرة في فروع الشرق الأوسط ملح أكثر ثلاث مرات بالمقارنة بنفس الوجبة في ماليزيا، وبالتالي فهو زيادة sodium بالجسم الذي يسبب الجلطات والموت المفاجئ.

الألوان الصناعية
هي مواد كيميائية تستخدم لتلوين العديد من المشروبات والأطعمة، وتسبب في زيادة فرط النشاط عند الأطفال، أيضا لون الصبغة الأصفر رقم 5 يؤدي إلى تفاقم أعراض الربو، وفي عام 1970 قامت ادارة الاغذية والعقاقير المحظورة FDA بمنع لون الصبغة الأحمر رقم 2 بعد نتيجة بعض الدراسات التي اثبتت أن الجرعات الكبيرة قد تسببت بالسرطان لدى فئران المختبر، كذلك صبغة الـ Carmine قرمزية اللون وتسمى Natural Red 4, C.I. 75470 او E120، وتدخل في تلوين الأطعمة والمشروبات وكذلك أحمر الشفاة، وتستخرج هذه الصبغة القرمزيه حرفياً من الخنافس القرمزيه بالمكسيك، وتكون طريقة استخراج اللون كالتالي: تقتل الحشرات بتعريضها للحرارة أو الغمر في الماء الساخن ثم تجفف، لأن منطقة البطن الذي يضم البيض المخصب يحتوي على معظم اللون القرمزي، وتفصل عن باقي الجسم، وتسحق وتطهى في درجات حرارة عالية لاستخراج أكبر قدر ممكن من الألوان، ثم تضاف الى الزبادي او مشروبك المفضل الأحمر اللون، لون القرمز غير ضار و لكن يحق لك معرفة مصدر اللون قبل تناوله.

pink slime
في عام 2012، أجرت أخبار ABC News تحقيقاً عن11 جزء حول منتجات اللحوم منخفضة التكلفة اطلق عليها النقاد مسمى “pink slime” وتعني الهلام الوردي، وهو لقب صاغه موظف سابق في وزارة الزراعة الأمريكية USDA الذي اثار جدلاً كبيراً حول لحم البرغر والنقانق الذي في الحقيقة ليس من لحوم البقر، وفي محاولة لتوجيه الرأي العام ولتعديل قوائم الغذاء الخاصة بالطلاب داخل المدارس قام الشيف الشهير Jamie Oliver في برنامجه التلفزيوني بصنع الهلام الوردي عن طريق رمي قصاصات لحم البقر داخل آلة الغسيل ومن ثم وضع الأمونيا لغرض التعقيم لأن صناعة البرغر لغرض التوفير وزيادة المردود المادي تطحن جميع اجزاء البقرة ولإبعاد خطر البكتيريا المتواجده بالعظام والجلود والأعضاء الداخلية، وسرعان ما انتشرت صور وفيديو الهلام الوردي في وسائل الاعلام الاجتماعية، ونتيجة هذه الحملة قامت سلسلة مطاعم شهيرة حول العالم بتعديل وصفة البرغر مستبعده الهلام ليحتوي الساندوتش على لحم بقري حقيقي.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني