تعد حلاوة الجبن من الأطباق الجميلة التي يقبل عليها جميع أفراد الأسرة ومكوناتها سهلة ، وكذلك طريقة تحضيرها.

المقادير:

كيلوى من الجبن العكاوي .

علبة قشطة طازجة.

ثلاثة أرباع كوب من دقيق .

ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.

3 أكوب ونصف من السميد.

كوب من الفستق المطحون للتزيين.

مقادير القطر:

ثلاث أكواب من السكر – كوب ماء – نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض – ملعقة طعام ماء زهر.

طريقة التحضير:

لعمل حلاوة الجبن ينقع الجبن في وعاء يحتوي على الماء،لمدة 5 ساعات مع مراعاة تبديل الماء بين ساعة واخرى، ثم تصفى من الماء.

توضع الجبنة في قدر وتقلب حتى تذوب، ويضاف إليها السميد ويقلب ثم يضاف له الدقيق ، أن تتماسك وعلى نارهادئة، مع التحريك حتى غليان هذه المقادير، ثم، يسكب ماء الزهر مع التحريك، حتى يتجانس هذا الخليط.

يوضع عجينة الجبن في صينيه ، ثم توضع القشطة على مزيج الجبن وتلف على شكل أصابع وتقطع بالحجم الذي ترغبة ربة البيت، ثم يوضع عليه القطر ويزيّن الوجه بالفستق .

طريقة تحضير القطر:

يوضع السكر والماء ويحرك إلى أن يذوب السكر – يضاف عصير الليمون وماء الزهر ويترك المزيج حتى يغلي ويتماسك لمدة 5 دقائق.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.