الأرز بالمكسرات من الأطباق سهلة التحضير، وتقدم  في الولائم مع عدد من الأطباق الأخرى الرئيسية.

المقادير

كوبين من الأرز

ثلاث ملاعق لوز مبشور

ثلاث ملاعق ك صنوبر

ثلاث ملاعق ك فستق

ثلاث ملاعق بندق

قليل من الزبيب

ملعقتين كبيرة زبدة

ملح وفلفل و بهار حسب الرغبة

قليل من الزعفران

كوب ماء ساخن

طريقة التحضير

يُغسل الأرز ويترك في الماء لمدة نصف ساعة، و يصفى جيدا، ويترك جانبا.

نضع الزعفران في ربع كوب ماء ساخن ويترك.

ثم نضع كوبين من الأرز، و يضاف لها ماء ونتركها على نار هادئة حتي تنضج، ثم يصفي و يغسل بماء بارد .

نسخن الزبدة على النار و نضع عليها اللوز والصنوبر والفستق والبندق والزبيب مع التقليب حتي يصفر لونها وتصفى من الزبدة وتوضع في إناء اخر.

يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل من الأرز ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.

بعد الانتهاء من جميع الخطوات السابقة يجهز الطبق للتقديم و يزين الأرز بالمكسرات المعدة وتقدم ساخنه.

1354

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود *