البشار (أو الفشار) واحد من الوجبات التي تعتمد على الذرة في تحضيرها، و تعتبر وجبة خفيفة و محببة عند الجميع تحديداً صغار السن، خاصة عند مشاهدة فيلم في السينما، أو في المنزل بصحبة العائلة.

كما أن هناك عدة أنواع من النكهات التي تضاف إلى البشار مثل: الزبدة أو الكراميل، ما يزيد عدد السعرات الحرارية والدهون التي تحتويها هذه الوجبة، التي تعتبر من الوجبات الصحية، و لكن وصفة (chicken popcorn) تختلف تماماً عن بوشار الذرة، فهي تعتمد على الدجاج،و تعتبر من الوجبات الخفيفة و الصحية و اللذيذة.

المقادير:

-4قطع فيليه دجاج

-3حبة كبيرة بيض

-كوب دقيق

-ملعقتين كبيرة بابريكا

-ملعقة كبيرة مستردة

-نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

-ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

-ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

-ملعقتين صغيرة ملح

-ملعقة صغيرة كركم

-ملعقة صغيرة ثوم بودرة

الصلصة:

-ربع كوب لبن خاثر(زبادي)

-نصف كوب كريمة حامضة

-ربع كوب مايونيز

-ملعقة صغيرة بقدونس مجفف

-ملعقة صغيرة أوريجانو

-نصف ملعقة صغيرة ملح

-نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

-نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة

للقلي: زيت ذرة

طريقة التحضير:

1/قطعي فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة، ضعيها في طبق عميق.

2/اخفقي البيض حتى يتجانس، ثم اسكبيه على قطع الدجاج، و قلبية جيداً، ثم ضعيه في البراد لمدة 20 دقيقة.

3/خليط التغطية: ضعي الدقيق، البابريكا، الخردل، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الثوم، في طبق و قلبيها جيداً.

4/أضيفي قطع الدجاج المنقوعة في البيض على خليط التغطية و قلبي لتتغطى تماماً.

5/في مقلاة عميقة: سخني الزيت على نار متوسطة، ثم اسقطي قطع الدجاج على دفعات مع التقليب المستمر إلى أن تكتسب اللون الذهبي، ثم ضعيه على ورق نشاف.

6/الصلصة: في طبق عميق، ضعي اللبن، الكريمة الحامضة، المايونيز، البقدونس المخفف، اوريجانو، الملح، بودرة الثوم، و بودرة البصل، قلبي بالشوكة إلى أن تحصلي على صلصله ناعمة.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.