المقادير:

-عجينة تارت جاهزة

-3ملاعق كبيرة قشر ليمون حامض مبشور

-ثلاثة أرباع كوب عصير ليمون حامض

-3بيضات

– 150 غرام سكر

-30غرام من الزبده مقطعة مكعبات

لتحضير الميرانغ:

-زلال 5 بيضات

-150غرام  سكر

طريقة التحضير:

1/سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ضعي عجينة التارت في قالب خاص بالتارت، ثم ضعي عليها قطعة من ورق الزبده، وأي نوع حبوب فوقها حتى لا تنتفخ العجينة أثناء الطهي.
2/ أخبزي العجينة لمدة ربع ساعة.
3/ لتحضير الكريمة بالليمون حامض: ضعي عصير الليمون الحامض والقشر المبشور في قدر.
4/ أخفقي البيض والسكر حتى يتكاثف المزيج وأضيفيه على القدر.
5/ضعي القدر على نار هادئة وحركي الخليط باستمرار حتى يغلي.
6/أضيفي مكعبات الزبده واتركيها حتى تذوب مع الخلط،ثم أرفعي القدر عن النار.
7/ وزعي الخليط على عجينة التارت وضعيها جانبًا لبعض الوقت لترتاح، ثم اخبزيها على حرارة 130 درجة مئوية لمدة ربع ساعة.
8/ أخرجي التارت من القالب وضعيه جانبًا ليبرد.
9/ لتحضير الميرانغ:أخفقي زلال البيض وأضيفي السكر تدريجيًا حتى يتكاثف المزيج.
10/وزعي الميرانغ على التارت بعد أن تبرد بواسطة كيس التزيين.
11/ ضعي التارت في الفرن لبضعة دقائق لتحمير الميرانغ.
12/أحفظي التارت في مكان بارد حتى تقديمها.

(يمكن تقديم تارت الليمون بالميرانغ مع القهوة أو الشاي)، و بالهناء و الشفاء.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني