تواجه العديد من المطاعم مشكلة التخلص من المواد الغذائية مثل:اللحوم والخضروات التي يوشك تاريخ صلاحيتها على الانتهاء، أو المعرضه للذبول بمرور الوقت، وفي العادة تعرض محلات بيع المواد الغذائية هذه بأسعار مخفضة جداً.

و لكن مطعم “روب آند ستوب”، في كوبنهاجن، يطلق مبادرة فريدة من نوعها للحد من التبذير في استهلاك المواد الغذائية، و ذلك بجمع الخضروات واللحوم التي توشك على التلف، وطبخها ليعرضها بأسعار مغرية و مخفضة.

فكرة المطعم الدنماركي الجديد قائمة على العمل التطوعي وعلى التبرعات التي ترد من محالات بيع المواد الغذائية،حيث أن أغلب العاملين في المطعم متطوعون دون أجر، مما أدى إلى نجاح الفكرة، وبدأت مطاعم أخرى في كوبنهاجن تعيد نفس التجربة.

جدير بالذكر أن فوائد مطعم “روب آند ستوب” تذهب في الغالب لمساعدة المحتاجين.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني