يعتبر مشروب قمر الدين من أهم المشروبات على المائدة الرمضانية السورية، إذ يتميز بقيمة غذائية عالية و ذلك لانخفاض السعرات الحرارية به، بالإضافة لاحتوائه على العديد من العناصر التي يحتاجها الجسم مثل: البروتين، الألياف، مجموعة الفيتامين (G،A،B 1،B 2)، كما يحتوي على حمض النيكوتينك، و الحديد، و الصوديوم.

و يساعد مشروب قمر الدين في التقليل من مستوى الكولسترول في الدم، و يحمي من أمراض القلب و الشرايين لاحتوائه على مركبات الكاروتينويد التي تساعد في صنع كرات الدم الحمراء، فهو مفيد جداً في حالات فقر الدم و الأنيميا، و تقوية البصر لاحتوائه على فيتامين A الذي تحتاجه العين في التخلص من المواد الكيميائية الضارة التي تتعرض لها العين عن طريق الهواء، إضافةً إلى تنشيط جهاز المناعة و مقاومته للأمراض، كما يساعد ف تنشيط وظائف ة أداء الكبد.

كما يعتبر مشروب قمر الدين من المشروبات الصحية للشعر و البشرة، و إكسابها النعومة و الحيوية، و يستخدم عصير قمر الدين ككمادات للوجه ليقوي الجلد و ينقيه.

نقدم لكِ طريقة تحضير وصفة شراب قمر الدين بخطوات واضحة و مقادير دقيقة و متوفرة.

المقادير:

-300غرام قمر الدين

-كوب و نصف ماء ساخن

-3ملاعق كبيرة سكر

-3ملاعق صغيرة ماء الزهر

طريقة التحضير:

1/يقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة.

2/توضع القطع في وعاء و يصب عليها الماء الساخن، ثم تترك لمدة ساعتين أو أكثر مع التحريك من حين إلى آخر حتى تذوب الشرائح.

3/يصفى قمر الدين بمصفاة ناعمة و يضاف إليها السكر و ماء الزهر، و يقدم بارداً.