جربي في رمضان البسبوسة الملكية بالزعفران ، من أطباق الحلويات السهلة التحضيرواللذيذة.

المقادير:

كوب سميد ناعم او متوسط .

4 ملاعق سكر كبيرة .

ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

بيضة.

نصف كوب زيت.

علبة قشطة.

ربع ملعقة شعيرات زعفران.

ربع ملعقة هيل مطحون.

شيرة (قطر للبسبوسة).

فستق للتزين. 

لصنع قشطه

2 كوب حليب سائل.

علبة حليب مكثف محلى.

4 ملاعق كبيرة نشاء مذوبة بـ ثلث كوب حليب بارد .

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.

نصف ملعقة صغيرة شعيرات زعفران.

طريقة البسبوسة

يسخن الفرن من الاسفل فقط على درجة حرارة 160.

يخلط كل مكونات البسبوسة بوعاء عميق بواسطة ملعقة خشبية، تترك البسبوسة لترتاح لمدة 15 دقيقة.

يملىء ربع  قوالب التشيز كيك المتحركة الصغيرة بخليط البسبوسة او يملىء ربع قالب التشيز كيك المتحركة الكبيرة حسب الرغبه  وتدخل في  الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا إلى ان تبدأ تتحمر أطرافها وتستوي ثم تخرج من الفرن، تسقي بالشيرة وتترك.

طريقة القشطة

توضع كل مكونات القشطة بقدر على نار متوسطة ماعدا النشاء المذوب بالحليب ويحرك  إلى ان يغلي المزيج.

ثم يضاف إليها النشاء ويحرك إلى أن يتكثف الخليط ويرفع عن النار ويضع جانباً.

في قالب البسبوسة نفسه يوضع طبقة من القشطة فوق البسبوسة بحيث تغطي البسبوسة تماماً وتدخل الى الثلاجة لمدة 4 ساعات او يوم كامل

ثم يفتح القالب ويخرج البسبوسة بالقشطة وتوضع بطبق التقديم وتزين بالقليل من الفستق وتقدم مع القهوة.

2

 

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.