المقادير :
1كغ سميد
900غ سكر
200غ جوز الهند مبروش
150غ سمن حيواني
رشة باكينچ باودر
رشة ماء زهر
1حبة حامض حب
1ليتر حليب سائل
طريقة التحضير:
القطر :
نضع 400غ من السكرمع 200غ من الماء وقليل من عصر الحامض وماء الزهر في إناء ويغلي على النار حتى يصبح قطرا .
العجينة :
نخلط السميد، السكر، باكينچ باودر، سمن حيواني ، برش جوز الهند والحليب السائل ونتركهم في البراد حتى يختمروا حوالي 4 ساعات .
ندهن صينية بالسمن ويرش عليها طحين ثم نضع الخليط بشكل جيد وتقطع ونضعها في الفرن على حرارة 200درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا .
عندما تخرج من الفرن نضيف فوقها القطر وتترك حتى تبرد .
توضع في صحن التقديم ويزين مثل الصورة .
شاركينا برأيك