إذا كنتِ تعانين من رفض أطفالك لتناول الطعام في المنزل، ويقبلون على الأطعمة السريعة على حساب الأغذية المفيدة، تقترح عليكِ الشيف رحاب حربي تقديم المأكولات بطريقة جذابة وتقدم لـ”روج” من مطبخها طريقة خبز الكابوريا بالكركدية مع كرات التونة المحمرة اللذيذة.

مقادير الخبز

  • 3 كوب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة ونصف كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ملعقة كبيرة لبن (حليب) بودرة
  • 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب زيت
  • كوب إلا ربع إلي كوب كركدية دافئ

الطريقة

  1. اخلطي الدقيق مع الملح والسكر والخميرة واللبن البودرة جيداً ثم ضيفي البيض والزيت والكركدية إلي ان تحصلي علي عجينة ممتزجة القوام .
  2. شكلي العجينة لتشكيل جسم الكابوريا علي ورقة زبدة ، أما رأس الكابوريا يمكنك الاستعانة تحتها بورقة ألومنيوم “فويل ” لعمل فراغ فيها وتزال بعد التسوية.
  3. اتركي العجينة تخمر ساعة وتدهن بالبيض المخلوق مع رشة فلفل ، ثم ترش بالسمسم وتخبز علي180 لمدة ثلث ساعة.

مقادير كرات التونة

  • كوب أرز أبيض مسلوق
  • علبة تونة مصفاة جيداً
  • بيضة
  • بصلة صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط
  • ملح وفلفل

الطريقة

  1. اخلطي كل مكونات المقادير في الكبة جيدا للحصول علي خليط متجانس.
  2. شكلي التونة على هيئة كرات صغيرة ، ثم ضعيها في بيض ثم بقسماط ناعم وضيعها في الثلاجة ساعة ثم حمرها في زيت غزير، ثم ضعيها داخل رأس الكابوريا ، واستمتعي بمذاق خبز الكابوريا بنكهة الكركديه مع التونة وبالهنا والشفا.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.