لست في حاجة إلى شراء تورتة عيد ميلاد ابنك أو زوجك من محل الحلواني، يمكنك عملها في المنزل بطريقة تناسب ذوق أطفالك وخاصة إذا كانوا من محبي الشيكولاتة، تورتة عيد الميلاد بالشيكولاتة تقدمها الشيف رباب سليمانلـ (روج) من مطبخها.

مقادير كيك الاسبونج لصينيه مقاس 24

  • 8 بيضات بدرجة حرارة المطبخ
  • كأس ونصف سكر بودر منخول
  • ملعقه كبيرة بيكينج باودر
  • ملعقة نشا
  • كاس وربع دقيق منخول
  • ملعقة فانليا
  • ملعقة خل

الطريقه:

  1. نفصل الصفار عن البياض، ونخفق بالخلاط الكهربائي البياض جيداً ، ونضيف الخل بمجرد الحصول على رغوة مع نصف كوب سكر ونستمر في الخفق إلى أن نحصل على قوام المارنج.
  2. نخفق الصفار بإضافة الفانليا وباقي كمية السكر جيداً حتى نحصل على القوام الكريمي، ثم نضيف نصف كأس دقيق ونستمر في الخفق.
  3. بمعلقة خشبيه نأخذ ملعقة كبيرة مارنج ونقلبه مع خليط الصفار برفق، ثم نضع معلقة كبيرة دقيق ومعلقة مرنج ونستمر في التقليب من أعلى إلى أسفل، ونكمل بنفس الخطوات حتى نهاية الكيمة.
  4. نخضر صينية، ونبطنها بزيت ودقيق، نضع بها خليط الكيك في فرن ساخن على درجة حرارة 180درجة لمدة40 دقيقة.

لعمل جناش الشيكولاتة:

  1. ذوبي ربع كيلو شكولاته خام مع 150 جرام كريمة خفق في حمام مائي، ونضيف عليهم معلقة كبيرة زبد، ونقلبها جيدا حتى الدوبان ونتركها تبرد.

ملحوظة: الكيك بالصورة عبارة عن شطرنج، لذلك تم عمل صينيتين كيك، واحدة كريمة والأخرى شيكولاتة، إذا كان الكيك شكيولاتة قللي ربع كأس دقيق واستبدليه بالكاكاو.

قومي بتزيين الكيك على طريقتك الخاصة بوضع كريمة الشيكولاتة والكريم شانتيه في الداخل والخارج، واستخدام الشيكولاتة المحببة لأطفالك كما هو موضح في الصورة، كيت كات وm&m ومالتيزر.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني