يقدم الشيف ياسر شاكر لـ(روج) طريقة مبتكرة لتقديم الأرز بالفول الأخضر واللحم المفروم.

المقادير:

  • نصف كيلو أرز مصري
  • ربع كيلو فول اخضرمقشر
  • ربع كيلو لحم مفروم خشن
  • 2حبة بصل متوسط مفروم ناعم
  • 1معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 2ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
  • 2معلقة كبيرة ملح للحم والأرز
  • 1معلقة كبيرة صنوبر للتزيين
  • شوربة للطهي

الطريقة:

  1. قومي بعمل عصاج اللحم مع البصلة والبهارات في قليل من الزيت واتركيها جانباً.
  2. بنفس الطريقة قومي بتسوية الفول مع بصلة ناعمة مع إضافة الشوربة حتى يصبح الفول نصف سواء.
  3. اغسلي الأرز ، وضعي قليلاً من الزيت في اناء علي النار ، ثم أضيفي الأرز مع التلقيب المستمر بمعلقة خشب حتى يسخن جيدا ، ثم يضاف الفول مع التقليب ثم البهارات والفلفل ، ثم الشوربة الساخنة ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
  4. اغرفي الأرز في طبق التقديم ، ووزعي معه اللحم المفروم مع إضافة الصنوبر على الوجة، وبالهنا والشفا.الشيف ياسر شاكر

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.