بعد أن رسَّخ مطعم “كويا دبي” مكانته كأشهر وُجهة تجتذب الذواقة الباحثين عن أشهر أطباق البيرو و أمريكا اللاتينية المقرونة بالأجواء الراقية لعام 2015م، يستقبل المطعم عام 2016 بأطباق وتجارب جديدة لتكون بداية العام باهرة ومتميزة.

و استطاع “كويا دبي“منذ افتتاحه أخذ زمام المبادرة في تحقيق نقلة فارقة في تجربة ارتياد المطاعم والحياة العصرية بدبي، وابتداءً من الأسبوع الأول يناير 2016 قدم طاقم الطهاة المبدعين في “كويا دبي” أطباقاً جديدة مفعمة بالمذاق الشهي أضيفة إلى قائمة الطعام الشهيرة، كذلك يستضيف عملاً فنياً تركيبياً للفنان البيروفي العالمي لويس شومبيتاز، ويعقد للجمهور جلسات تدريبية عن تحضير السيفيتشي والبيسكو حسب الطرق البيروفية الأصيلة.

وتضم قائمة الطعام الجديدة العديد من الأطباق المفعمة بالمذاق مثل طبق “Chuleton Wagyu”  أضلاع بقر الواغيو الغنية بالمذاق مع الفطر)، وطبق Paletilla de Corderoعبارة عن كتف ضأن صغير مع ذروة مشوية وزبدة حارة، ولعشاق المأكولات البحرية طبق لوبستر متبّل بصلصة تشيميتشوري مع سلطة الخيار والأفوكادو، وللنباتيين طبق سيفيتشي الخرشوف مع الفلفل والأفوكادو وفلفل الليمون،وطبق التوفو المشوي مع الفلفل والكوسا والكينوا،وتشمل الأصناف الجديدة المضافة إلى قائمة طعام “كويا دبي” أطباقاً تقليدية مع لمسة خاصة مثل طبق Cangrejo tacos  تاكو السلطعون مع الخيار والأفوكادو، ومن الخيارات النباتية الشهية لفائف الأفوكادو مع فطر شيتاكي وفلفل الليمون والكينوا والسمسم الأسود)، وجميع هذه الأطباق مثالية للتشارك مع أفراد العائلة والأصدقاء.

كما وسع “كويا دبي“مجموعة معروضاته الإبداعية بعرض أحدث أعمال الفنان البيروفي المعروف عالمياً لويس شومبيتاز، حيث سيُعرض العملOCEANICA في نادي أعضاء كويا، ويشتهر الفنان شومبيتاز ببراعته في إنجاز أعمال فنية عميقة ومثيرة للأفكار مع تسخير الألوان والأشكال بطريقة متقنة، وعرض شومبيتاز أول أعماله بدبي في “كويا دبي” يوم الأحد 17 يناير2016م.

ونظم “كويا دبي” جلسات تدريبية لصقل مهارات تحضير السيفيتشي حسب الأصول البيروفية وإعداد مشروب البيسكو الحامض بالشكل الأمثل، حيث يقدّم للذواقة من ضيوفه طبقاً جديداً في كل يوم من أيام الأسبوع، ويستضيف معرضاً فنياً، ويقدّم طاقم طهاته خبراتهم خلال الجلسات التدريبية التي تتناول موضوعاً مختلفاً كل شهر.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني