الزنجبيل ..نبات ذو طعم قوي جداً، يعتبر مكوَّن أساسي في المطابخ الشرقية والعالمية كما جاء ذكره في القرآن الكريم لأهميته.

وقد استُتخدم َ الزنجبيل منذ القِدَم في الطعام والعلاج لما له من فوائد جمّة وعديدة وخصائص طبية في العديد من الثقافات.

واشتهر في زمننا الحالي وأصبح من أكثر المشروبات استهلاكاً نظراً للوعي الطبي المنتشر بين الناس وسعي النساء للرشاقة وإنقاص الوزن من خلاله..

وينتمي الزنجبيل هو احد النباتات الجذرية إلى فصيلة النباتات الزنجبيلية Zingiberaceae (كالكركم والهيل). ويتميز بطعم لاذع و قوي كما يدخل ضمن قائمة الاعشاب الطبية ويتم عادة استخدام جذوره كتوابل، كما ويمكن تناوله طازجا أو شرب منقوعه او مغليه او استخدام مسحوقه او زيته لاغراض علاجية. وقد تم استخدامه كعلاج تقليدي منذ الاف السنين، واشتهر في الطب الصيني والهندي بكونه يعالج العديد من المشاكل الصحية.

فوائده:

يعتبر الزنجبيل بشكل عام ذو فوائد عديدة لمختلف الحالات الصحية مثل:

-تخفيف التورم

-خفض نسبة السكر في الدم

-خفض الكولسترول

-حماية ضد مرض الزهايمر

-منع تخثر الدم.

فوائده في تخفيف الوزن..

أشارت بعض الدراسات الى أن تناول الاشخاص للزنجبيل ساهم في خسارتهم لما يقارب 20% من الدهون بالمقارنة مع من لا يتناولونه. وقد قد  يكون بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الاحساس بامتلاء المعدة وبالتالي زيادة الشبع.

كما ووجد للزنجبيل دور فعّال في تشجيع عمليات الأيض وتعزيز عملية حرق الدهون في الجسم.

الزنجبيل وضغط الدم:

باحتواء الزنجبيل على مواد نشطة وكمية من الألياف الغذائية بالاضافة الى معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، فهو يساهم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم عن طريق تقليلها وضبط مستوياتها، وتقليل نسبة الكولسترول في الدم، والحفاظ على صحة الشرايين، لكن عادة ما ينصح لمرضى الضغط بتناول الزنجبيل الطازج وليس المطحون.

فوائد الزنجبيل للقولون العصبي:

وجدت الدراسات ان الزنجبيل يعتبر طارد للغازات ويساعد في مكافحة أعراض القولون العصبي وتقليل الالم والتلبكات المرافقه له.

فوائد الزنجبيل لمرضى السكري:

يساهم الزنجبيل في خفض مستويات السكر في الدم، وتعزيز صحة مريض السكري بشكل عام، ووقايته من بعض المضاعفات المصاحبة لمرض السكري. الا انه ينصح مريض السكري بعدم تجاوز تناول 4 غم من الزنجبيل يومياً حتى لا تصبح الأثار عكسية وتؤثر سلباً على صحته، بهبوط حاد للسكر.

الوقاية من السرطان:

وجد للزنجبيل دور كبير في الوقاية من أنواع سرطانات مختلفة مثل سرطان القولون، البروستاتا، الثدي، الجلد والرئة. وذلك يعود الى محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمواد النشطة.

كما وجدت دراسة أجراها المركز الشامل للسرطان، في جامعة ميشيغان،  بان تناول الزنجبيل المطحون له دور في القضاء على خلايا سرطان المبيض بشكل خاص.

ووجدت دراسة أخرى أن للزنجبيل دور في ابطاء نمو الخلايا السرطانية في كل من القولون والمستقيم.

علاج الصداع بالزنجبيل:

يستخدم الزنجبيل كمهدىء ومخفف للألم وله دور في علاج الصداع النصفي. كما يساعد في محاربة الالتهابات في الجسم التي قد تكون السبب في ما وراء الاصابة بآلام الرأس والصداع وتخفيف الدوران والغثيان وأي أعراض ممكن أن تصاحب الصداع.

علاج الزكام بالزنجبيل:

وجد منذ القدم دور للزنجبيل في علاج المشاكل التي تصيب الجهاز التنفسي والى الان فهو فعال في تعزيز المناعة، والتخفيف من أعراض نزلات البرد وامراض الشتاء، كما يساهم في علاج التهاب الحلق ويوسع الشعب الهوائية ويخفف من الاعراض كالسعال ويطرد البلغم.

 فوائد الزنجبيل للجنس:

يعزز الزنجبيل الدورة الدموية مما يجعل له فوائد قد تعود على الصحة الجنسية وزيادة الشهوة .

كما  وان الزنجبيل قد يساهم في علاج بعض مشاكل العجز الجنسي والضعف، ويعزز الانتصاب، ويساعد على تأخير عملية القذف لدى الرجل، كما ويدخل في علاج الرائحة الكريهة للمهبل.

فوائد الزنجبيل للشعر:

يساعد الزنجبيل في علاج العديد من مشاكل الشعر وتقويته، اذ وجد أن زيت الزنجبيل عند دهنه على الشعر وتدليك فروة الرأس به باستمرار يساعد على زيادة نمو الشعر وعلاج مشكلة تساقطه، كما ووجد له دور كبير في علاج مشكلة قشرة الرأس والتخلص منها.

كما وقد يساعد الزنجبيل عند المواظبة على استخدامه في محاربة ظهورالشعر الابيض الذي قد ينتج عن بعض العوامل النفسية او نقص في بعض العناصر الغذائية، وينصح باضافة العسل اليه لزيادة فعاليته.

فوائد الزنجبيل للبشرة:

يعتبر الزنجبيل ذو فوائد جمالية تعود على البشرة، فهو يساعد في تفتيح البشرة وتنقيتها. ويساعد على تعقيم البشرة ووقايتها من الالتهابات.

الزنجبيل للحامل:

وجدت العديد من الدراسات دور للزنجبيل في التخفيف من الدوار والغثيان والقيء والام الرأس واضطرابات المعدة، ويعزز عملية الهضم، ويعزز امتصاص المواد، عن طريق تحفيز افراز العصارات الهاضمة واللعاب وبهذا يكون له دور كبير أيضا في علاج بعض الاعراض المصاحبة للحمل وتخفيفها. ولكن ينصح للحامل ان تتناول كميات قليلة منه دون ان تتجاوز 4-2 غم يوميا، مع تقسيمها على 2 الى 3 حصص يومياً. ويمكن اضافتها الى الطعام وأطباق السلطة أو تناولها كعصير. كما يمنع الزنجبيل الشعور بالغثيان عموما كما يساعد في علاج اضطرابات المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام، باعتباره مصدر للألياف الغذائية فتناوله يساهم في تليين حركة الامعاء وتسهيلها وعلاج التلبكات المعوية والوقاية من قرحة المعدة عن طريق زيادة المخاط المفرز فيها ووقاية جدارها الداخلي.

 الزنجبيل لصحة القلب والشرايين وتقليل الكولسترول:

الزنجبيل أيضا يعزز صحة الدورة الدموية ويساعد في تقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين، وذلك عن طريق دوره الفعال في تقليل مستويات الكولسترول في الدم. بالاضافة الى كونه مصدر لمجموعة من المعادن المهمة والضرورية لعمل عضلة القلب والشرايين ولتنظيم ضغط الدم، مثل: البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.

 علاج الالتهابات وأمراض المفاصل:

مضادات الاكسدة والمادة النشطة في الزنجبيل والمعروفة بالجينجيرول تحارب الميكروبات المختلفة والالتهابات في الجسم، كما ويحوي الزنجبيل على أنزيمات تعمل على تحليل البروتينات التي قد تساهم في حدوث الالتهابات مثل التهاب المفاصل. حيث وجدت دراسة أن الاشخاص الذين تناولوا الزنجبيل انخفض احساسه ثلاثة أرباعهم بآلام المفاصل.

فوائد الزنجبيل للنساء:

لشرب مغلي الزنجبيل دور فعال في التخفيف من اعراض الدورة الشهرية وتسكين الام الحيض عند النساء، كما أن مضادات الأكسدة التي يحويها الزنجبيل قد تساهم في الوقاية من بعض السرطانات الخاصة بالنساء، مثل سرطان الرحم وسرطان المبيض.

فوائد الزنجبيل في مكافحة علامات الشيخوخة:

إن الزنجبيل بمضادات الاكسدة القوية التي يحتويها يساعد في التخفيف من التجاعيد والوقاية من علامات التقدم في السن، وتعزيز صحة البشرة والجلد. وهو يحارب الجذور الحرة ويحمي الخلايا، ويعزز من صحة الدورة الدموية في طبقات الجلد والبشرة.

فوائد الزنجبيل في علاج حب الشباب:

إستخدام مغلي الزنجبيل بعد أن يبرد على بشرة الوجه وتنظيفها به، يساعد بالفعل على تعقيمها، ويساعد في الوقاية من حب الشباب وعلاجه، وتنقية البشرة وتصفيتها.

طريقة استخدام الزنجبيل:

-تناول جذور الزنجبيل الطازج

-نقع الزنجبيل أو غلي جذوره وشرب المغلي

-تناول عصير جذور الزنجبيل

-استخدامه كنوع من التوابل التي تضاف على الطبخات المختلفة

-استخدام مسحوق الزنجبيل

-زيت الزنجبيل.

زنجبيل1

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني