حجم الوجبة: شريحة مقاس 3.1 سم

الحمية الغذائية تناسب :

مرض الكلى المزمن بدون غسيل الكلى

غسيل الكلى

السكري

العناصر الغذائية للوجبة :

السعرات الحرارية: 134

البروتين: 2 جم الكربوهيدرات: 20 جم  الدهون: 5 جم   الكوليسترول: 25 مجم  الصوديوم: 93 مجم  البوتاسيوم: 53 مجم    الفسفور: 28 مجم  الكالسيوم: 13 مجم   الألياف: 6.0 جم

المكونات :

جرام من البيض 200

مل من الزيت النباتي120

جرام من السكر الحبيبي150

جرام من السكر البني(حسب الحاجة)145

1ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

ملعقة صغيرة من صودا الخبز2/1-1

جرام من الدقيق األبيض متعدد الأغراض(يضاف حسب الحاجة)470

ملعقة صغيرة من الملح2/1

ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة(يضاف حسب الحاجة) 3

جرام من التفاح المقشر والمقطع125

جرام من الكوسة المقطعة250

ملعقتان كبيرتان من الزبدة الباردة غير المملحة

التحضير:

1. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية؛ وادهني وعاء خبز أبعاده 23 × 13 سم  ورشي عليه الدقيق.

2.في وعاء كبير إخلطي البيض والزيت والسكر الحبيبي و110 جرام من السكر البني والفانيليا.

3.في وعاء كبير آخر إخلطي بيكربونات الصودا و 435 جرام من الدقيق وملح وملعقتين صغيرتين من القرفة

4.أضيفي خليط الدقيق الى خليط البيض (لاتقومي بالخلط كثيرا)

5.قلبيهم مع قطع التفاح والكوسة ثم صبي الخليط في صينية الخبز مع توزيع الخليط بالتساوي

6.أخبزي لمدة 40دقيقة

7.أثناء الخبز قومي بتحضير الطبقة العلوية من الفتات : إخلطي 35جرام المتبقية من الدقيق و 35جم من السكر البني وملعقة صغيرة من القرفة تفتت في الزبدة حتى يصبح الخليط متفتت تماما

8.أخرجي الخبز من الفرن بمجرد نضجه بعد مرور 40دقيقة وأنثري عليه طبقة الفتات العلوية

9.ضعيه مرة اخرى لمدة 10دقاقئق أو حتى خروج عود الاسنان نظيف في منتصف الرغيف

10.يبرد لمدة 10دقائق ثم أخرجي الرغيف من صينية الخبز وضعيه على رف سلكي حتى تبرد تماما

11.قطعي كل رغيف الى18 شريحة بسمك 1.3سم قبل التقديم .

 

 

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.