وصفة معدة بواسطة مريم عبد العزيز، أخصائيه تغذية في داڨـيـتــا

حجم الوجبة: 284 ً جرام

أنواع الحميات الغذائية:

مرض الكلى المزمن بدون غسيل الكلى

غسيل الكلى

السكري

العناصر الغذائية للوجبة:

السعرات الحرارية: 333

البروتين: 30 جم  الكربوهيدرات: 28 جم الدهون: 12 جم الكوليسترول: 81 مجم الصوديوم: 396 مجم البوتاسيوم: 677 مجم الفسفور: 323 مجم  الكالسيوم: 66 مجم  أللياف: 4.2 جم

المكونات:

جرام بصل مفروم70

ملعقة طعام من الزيوت النباتية

جرام من لحم الضأن500

ملعقة صغيرة من خلطة البهارات العربية السبعة

فص ثوم مهروس

جرام من الطماطم المقشرة والمفرومة 180

ملعقة طعام من معجون الطماطم مخلوطة في 475 مل من الماء2/11و

جرام من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى أرباع؛ مغلية ومصفاة250

ملعقة طعام من خليط البهارات العربية السبعة

صغيرة من الملح4/1

خبز مفروم (حوالي 3 قطع)

التحضير :

  1. في مقالة عميقة، اقل البصل في الزيت النباتي على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيا.

2. أبعده من على النار، وأضف لحم الضأن وحركه حتى يمتزج.

3. عندما يصبح لحم الضأن بني اللون، أضف البهارات والملح والثوم المهروس.

4.أضف البطاطس والطماطم ومعجون الطماطم المخلوط؛ حافظ على بقاء المقالة على نار متوسطة حتى ينضج لحم الضأن.

5.عند التقديم، ضع الخبز على طبق التقديم، ثم أضف البطاطس ولحم الضأن بالخضروات فوق الخبز.

6.زين الطبق بالبقدونس المطحون.

نصائح مفيدة:

تحتوي البهارات العربية السبعة عادة على الفلفل الأسود ، والكمون, والقرفة، والقرنفل،

ومسحوق الثوم، والليمون الأسود المطحون، مطحونة جميعا ومختلطة ببعضها البعض

يحتوي خليط البهارات الخليجيه على الفلفل الاسود والكمون والفلفل األحمر والكزبرة والقرنفل

وجوزة الطيب والقرفة والهيل، مختلطة ببعضها البعض

 

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني