هذه الوصفة السهلة للباذنجان المحشو باللحم المفروم أو ما يطلق عليها “الكفتة التركية” مقدمة من مطبخ الشيف أريج كمال.

المقادير:

  • باذنجان رومى طويل مقطع ومشرح فقط
  • فلفل
  • عصيرطماطم
  • ثوم
  • حبة بصل
  • كفته( لحم مفروم مع بصل وبهارات)

الطريقه:

  1. يقطع الباذنجان كما هو موضح بالصورة.
  2. نجهزالكفتة عن طريق إضافة البصل مع الثوابل والملح والفلفل إلى اللحم المفروم).
  3. نحضرالصلصه :حمري بصله مع الثوم ثم نضع عصيرالطماطم حتى يتسبك.
  4. نحشى الباذنجان ونضعه فى الصينيه أوالطاجن،ونضعه فى الفرن خمس دقايق ثم نضيف الصلصة ،وندخلها مرة أخرى الفرن حتى تمام النضج.

* يمكنك إضافة الكوسة للطبق بشقها المنتصف وحشوها باللحم المفروم المبهر بنفس الطريقة مع الباذنجان.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني