شوربة الخرشوف طبق يمد أسرتك بالطاقة في الشتاء مقدم من مطبخ الشيف نيفين بدوي.

المقادير:

  • 3 حبات خرشوف مقطعة قطع صغيرة
  • 4 ملعقه زبدة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 بصله خضراء مقطعة
  • 2 قطعه بطاطس مقطعة صغير
  • 3 كوب مرق دجاج
  • توابل
  • ورق لوري – زعتر
  • 2 عود بقدونس
  • 1/4ملعقه فلفل اسود
  • ملح
  • 1/2 كوب كريمة

الطريقة:

1- سيحي نصف كمية الزبدة، واضيفي إليها قطع الخرشوف والثوم والبصل الأخضر واتركيهم علي نار متوسطه حتي ينضج الخضار، ثم اضيفي البطاطس والمرق .

2- لفي الزعتر وورق اللورا والبقدونس والفلفل في شاشة وضعيها بعد وضع المرق في إناء الطهي حتي ينضج .

3- اخرجي الأعشاب، ثم ضعي الشوربة واضربيها ضربة واحدة في الكبه وتصفى وتسخن مع اضافه بقية الزبدة والكريمة قبل التقديم.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني