روج تقدم لكِ طريقة سهلة وغير تقليدية لعمل السمك الفيليه من مطبخ الشيف علي عبدالحميد.

المقادير:

  • أي نوع من فيليه السمك  (وقار – هامور – قشر بياض)
  • ثوم
  • ليمون
  • ملح وفلفل أبيض
  • مستردة
  • باقة جرجير
  • دقيق
  • زيت نباتي

الطريقة

  1. تبلي شرائح السمك بالثوم والليمون والملح والفلفل الأبيض والمستردة، ويترك لمدة ساعه لتتماسك التتبيلة جيداً.
  2. قومي بشواء السمك في طاسه جريل مدهونه بزيت نباتي.
  3. رصي شرائح السمك في صحن زجاج -بايركس – الفرن.
  4. لعمل صوص الجرجير : افرمي الجرجير ناعماً بالسكينة ، ويضع في طاسه مع ملعقتين زيت مع ملعقة دقيق خفيفه ، ويقلب دقيقة ويضاف إليه عصير ليمون وملح وفلفل ابيض وملعقة مسترده ، ثم أضيفي له كوب ماء مغلي ويتم وضع الصوص بعد ذلك علي السمك.
  5. ضعي الصينية في الفرن حتي تمام النضج لمدة 15دقيقه ويقدم بالهنا والشفا.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.