وصفات مقدمة من قبل فريق أخصائيو الحمية في داڨيتا

أصناف الحمية:

1 . مرض الفشل الكلوي الغير معتمد على الغسيل

2 . مرض الفشل الكلوي المعتمد على الغسيل

3 . مرض السكري

 

 أقراص خضروات

عدد الحصص: 6 حجم الحصص: 2 قرص 200 غرام

المكونات :

240 غم فاصوليا خضراء مجمدة

110 غم جزر

140 غم ملفوف

4 غم كزبرة طازجة

4 شرائح من الخبر الأبيض 120 (غم)

ربع ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كمون

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر

60 غم الدقيق الأبيض لجميع الأغراض

نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون

2 ملعقة طعام من زيت الكانولا (زيت ألذرة)

الإعداد:

ذوبي الجليد وقطعي الفاصوليا الخضراء. ابرشي الجزر، والملفوف والكزبرة.

انقعي شرائح الخبز في الماء ونشفي عن طريق الضغط بين راحتي يديك.

في مقلاة متوسطة اغلي الملفوف والجزر بالماء لمدة 10 دقائق ، اضيفي الفاصوليا الخضراء المفرومة واطهى المزيج حتى ينضج تماما نشفيه واتركيه ليبرد.

أضيفي التوابل والطحين وشرائح الخبز، والكزبرة وعصير الليمون إلى الخضروات واخلطي جيدا، كوري 12 كره واضغطي كل واحده على شكل قرص بحجم البرجر الصغير، سخني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، اضيفي الزيت ثم الفطائر في القدر على دفعات متفرقة، اقلبي الفطائر على الوجه الاخر عندما تنضج، تقدم ساخنة.

 البيتزا النباتية

الوصفة مقدمة من قبل فريق داڨيتا من أخصائيو الحمية

الحصص : 3 شرايح حجم الوجبة: بيتزا كبيره

المكونات:

1 ونص كوب طحين

نصف ملعقة خميرة

نصف ملعقة أوريقانو

نصف ملعقة سكر

1 ونص ملعقة زيت زيتون

ثلاثة أرباع كوب ماء

الإضافات:

3 ملاعق صوص البيتزا

1 طماطم وسط  (مقطع مكعبات)

1 فلفل أخضر بارد (شرايح)

1 كوب جبن مازورلا

التحضير:

تمزج جميع المكونات معا بدون الاضافات، ثم تترك لمدة ساعة ثم يقطع العجين إلى 3 كرات ويفرد العجين بسماكة رقيقة .

ثم يوضع على كل شريحة ملعقة كبيرة من صلصة البيتزا، ثم يوضع الطماطم والفلفل الأخضر وجبن الموزاريلا بالتساوي على كل البيتزا وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

 حلوى المهلبيه

وصفة معدة بواسطة مريم عبد العزيز، جدة سعاد التي تعمل أخصائيه تغذية في داڨيتا.

المكونات:

295 مل من الماء

3 ملاعق طعام من مسحوق الحليب منزوع الدسم

ملعقة طعام من دقيق الذرة

نص ملعقة طعام من السكر

ملعقة طعام من ماء الزهر البرتقالي

الإعداد:

ذوبي مسحوق الحليب في 240 مل من الماء وضعيه جانبا ثم ذوبي دقيق الذرة في 60 مل المتبقية من الماء، ثم أضيفي الحليب.

سخني المزيج مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان، أرفعيه من على النار ثم أضيفي السكر وماء الزهر واخلطي جيدا واسكبي الخليط في الأكواب ضعيه جانبا حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة قبل التقديم .

 عصير البطيخ الصيفي المثلج

المكونات:

140 جرام ثلج مجروش

150 جرام مكعبات بطيخ بدون بذور

نص كوب من عصير الليمون

1 ملعقة كبيرة سكر

شريحتين بطيخ للتزيين

الإعداد:

ضعي جميع المكونات فيما عدا شرائح التزيين في الخلاط واخلطي لمدة 30 ثانية قدمي العصير في أكواب صغيرة وزينيها بشرائح البطيخ.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني