مدة التحضير : ٢٠ دقيقه مده الطهي : ٢٥ دقيقه

المقادير :

كوب دقيق

معلقه صغيره خميره

٢ معلقه كبيره حليب بودره

١ معلقه كبيره سكر بودره

بيضه

فانليا

رشه

ملح

ربع كوب مكسرات مجروشه

نصف كيلو عجوه (تمر) طريه

معلقه قرفه صغيره

معلقه زبده

معلقتين زيت ذره

نصف كوب ماء دافي

الطريقه :

يخلط الدقيق مع رشه الملح مع الحليب البودره مع السكر مع الخميره ويعجن بواسطه العجانه او اليد ثم يضاف اليه البيضه مخفوقه مع الفانليا ويضاف الماء الدافي للعجن ويضاف معلقه الزيت نستمر ف العجن حتي يصبح الحين متجانس وناعم ونتركه يخمر لمده ١٠ دقايق لتحضير الحشو ع النار نضع الزبده مضاف اليها العجوه ومعلقه القرفه لمده ٥ دقايق ثم نضيف المكسرات ونغلق النار نخلطهم جيدا مع بعض نعود مره اخري للعجين بفرده على سطح مرشوش بالدقيق ونفرده جيدا على هيئة مربع ثم نضيف عليه الحشو ونغلق العجين  بشكل ظرفثم نحضر صينة مدهونة بمعلقة زيت ونضع الفطيرة في فرن درجة حرارته ١٨٠ درجه لمده ٢٥ دقيقة ونخرجها من الفرن ونقدمها في طبق التقديم وبواسطه السكين نقوم بعمل فتحات طوليه على وجه الفطيره حتي يظهر الحشو وبالف هنا وصحه.

 

مقدمة من الشيف : هند أبو السعود

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.