ينصح دائما خبراء التغذية بجعل الشوفان جزء من النظام الغذائي لأهميته ووظائفه الصحية وتؤكد الدكتورة علا مظهر أخصائية التغذية وعلاج السمنه والنحافة لـ روج أن للشوفان أهمية كبيرة تعود على الصحة بسبب إحتوائه على الفيتامينات والمواد المعدنية كالحديد والفوسفور كما ان تركيبته تتكون من (البروتين، الدهون الصحية والاحماض الامينية) لذلك يجب تناول الشوفان أربع مرات أسبوعيا مقدمه أبرز و أهم فوائده الصحية و الطرق المختلفة لتناوله:

– يخفض نسبة الكولسترول في الدم

– يخفف من أخطار أمراض القلب والشرايين

– ينظم عملية الهضم

– يخفف من مشاكل الأمعاء

– يساعد في المحافظة على الوزن لأنه يعطي شعورا بالشبع

– الشوفان مغذ ومقوي ومنشط للعضلات

– مضاد للإكتئاب و له تأثير فعال على الجهاز العصبي

– يقلل من آلام الدورة الشهرية

كما تؤكد الدكتورة علا أنه يمكن تناول الشوفان بطرق متنوعة سواء على وجبة الإفطار مع الحليب واللبن او على وجبة الغداء من خلال الخبز أو إضافته للسلطات و الحساء و يمكن تناوله خلال العشاء كما يدخل في تحضير الصلصات والبشاميل بدلا من الدقيق وتناوله في جميع أنواع المخبوزات (كالخبز، الكعك والبسكويت أيضا).

تقدم الدكتورة علا بعض الوصفات بالشوفان منها

طريقة عمل المهلبية بالشوفان

  • اغلي ٦ أكواب من الحليب على نار هادئة
  • اضيفي إليها ٤ ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الهيل الناعم
  • اضيفي كوب من الشوفان إلى الحليب المغلي وقلبي بإستمرار لمدة ١٥ دقيقة
  • ضعي الخليط في وعاء التقديم ليبرد و زينيه بالمكسرات ثم قدميه

طريقة عمل الشوفان بالحليب والزبيب

  • ضعي٦ أكواب من الحليب وكوب من الشوفان في قدر كبير
  • قلبي المزيج على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان ثم اضيفي ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا
  • ارفعي الخليط عن النار ودعيه ليبرد قليلا
  • ضعي المزيج في طبق التقديم واضيفي إليه نصف كوب من المكسرات غير المملحة والمطحونة مع نصف كوب من العسل ويقدم

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني