تعتبر نوعية و مذاق الطعام السبب الرئيسي لتجربة مطعم جديد وغريب من نوعه، لخوض تجربة جديدة لمأكولات و أفكار غير معتادة إما من ناحية التصميم أو الخدمات المقدمة أو الأطباق المميزة، و هذا ما تسعى إلية معظم المطاعم في جذب الزبائن، إلا أن مطاعم “junk food cafe” يتخذ منحى آخر من خلال تقديم وجبات مصنوعة من بقايا الطعام.

يقدم المطعم البريطاني “junk food cafe” للأطعمة الجاهزة وجبات مصنوعة بالكامل من بقايا طعام، ليصبح الأول من نوعه في العالم، و يعتمد على توريد بقايا الطعام من المحلات والمطاعم المحلية و متاجر “السوبر ماركت” الصغيرة، وتستند فكرة المطعم على عدم إهدار بقايا الطعام “النظيفة” التي ينتهي بها المطاف في أكياس القمامة، وتشمل قائمة الطعام على أصناف متنوعة من اللحوم البيضاء و الحمراء والحساء والحلويات و العصائر.

يُشار إلى أن نحو 1.3 مليون طن من الطعام الصالح للأكل يلقى في مقالب القمامة سنوياً، يقابله وفاة شخص كل 4 ثوان جراء الجوع، بحسب تقديرات الأمم المتحدة.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني

ادخل الكود * Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.