من أكثر المأكولات المطلوبة على المائدة الرمضانية هي حلوى الكنافة بكل أشكالها وأنواعها، وتقدم لكِ الشيف أسماء ثابت طريقتها الخاصة في عمل الكنافة بكريمة الشكولاتة:

المقادير:

نصف كيلو كنافة

نصف كوب سمن

ملعقة سكر بودرة

مقادير الكريمة

نصف كيلو لبن (حليب)

٤ ملاعق نشا

٢ملعقة كاكاو خام

٢ ملعقة كريمة الشكولاتة او شكولاتة مبشورة

مقادير الشربات (السيرب)

٢ كوب سكر

٢ كوب ماء

نصف ليمونة

الطريقة:

الخطوة الأولى

الكريمة: على البارد نضيف النشا والكاكاو على اللبن- الحليب- ، ونذوبهم و نرفعهم على النار، ثم نضيف كريمة الشكولاتة ونقلب جيدًا، حتى نحصل على القوام المطلوب ونتركها تبرد.

ثم ابدئي في تحضير الكنافة، فكيها من بعضها وقطعيها، وضعي عليها ملعقة السكر والسمن.

ادهني الصينية، وافردي أول جزء من الكنافة، واكبسيها جيدًا بصينية أصغر منها.

افردي كريمة الشكولاتة بحرص وحاولي الابتعاد قليلاً عن الجوانب، ثم ضعي الجزء الثانى من الكنافة، اضغطي عليها لكن بطريقة غير قاسية للمحافظة على الكريمة في الداخل.

ادخلي الكنافة الفرن على درجة ١٩٠ درجة، حتى تأخد لون مناسب، ثم اقلبيها وأدخليها مرة أخرى، ثم اسقيها بالشربات (السيرب).

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني