الجمبالايا  jambalaya طبق تقليدي من الولايات المتحدة الأمريكية ، وبشكل أكثر تحديدا من ولاية لويزيانا. الوصفة الأمريكية ، ممكن تنفيذها بطرق متعددة  هنا نقدم لك الوصفة بطريقة سهلة التحضير وسريعة .

المقادير

  • 1 دجاجة مقطعة
  • بابريكا (حسب الرغبة )
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 كوب بصل مفروم
  • 1 كوب فليفلة خضراء مقطعة
  • 2 ساق كرفس مقطع
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ربع كيلو سجق مدخن مقطع إلى حلقات
  • 2 علبة طماطم مطبوخة
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب أرز حبة طويلة
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ¼ ملعقة صغيرة صلصة تباسكو (صلصة فلفل حار)
  • طماطم الشيري مقطعة بالنصف (للتزيين)
طريقة التحضير
  1. نتبل قطع الدجاج بالبابريكا .
  2. نحمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم نضيف الدجاج ونحرك حتى يكتسب لوناً من جميع الأطراف ثم نزيل الدجاج من المقلاة .
  3. نضيف البصل والفليفلة والكرفس والثوم ونحرك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح البصل طرياً .
  4. نضيف السجق والطماطم ومرق الدجاج والأرز والزعتر والملح والفلفل والصلصة الحارة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً .
  5. نضيف الدجاج ونحرك حتى يكتسب جميع النكهات ثم نترك المرق يغلي ونغطي المكونات وندعها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج طرياً .
  6. نضيف الجمبري ونقوم بطهيه لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى ينضج ثم يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني