يوضح الدكتور مكي فياض استشاري أمراض الجهاز الهضمي و أخصائي في أمراض الكبد لـ روج أنه يوجد أشخاص عاشقين لتناول المأكولات البحرية وبشكل خاص الروبيان فهذا النوع من ثمار البحر يعتبر من الأطعمة المفيدة للصحة ويمكن تناوله بعدة أشكال وطهوه بطرق كثيرة، ويعتبر من الأطعمة الغنية بالدهون وبالكوليسترول، فما هي الكمية الآمنة التي يمكن تناولها من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب ومن إرتفاع في معدل الكوليسترول في الدم ؟

القيمة الغذائية للروبيان
يعد الروبيان من أهم أنواع المأكولات البحرية بالنسبة إلى صحة الجسم لأنه يحتوي على نسب عالية من العناصر التالية (الحديد، الزنك السيلينيوم، الفوسفور، النياسين والأوميغا3) لذلك فإن إدخال الروبيان في النظام الغذائي بشكل منتظم يوفر العديد من الفوائد الصحية بفضل هذه التركيبة الغنية و المميزة ولكن من جهة أخرى يحتوي الروبيان على كميات ملحوظة من الكوليسترول أي أن كل ١٠٠ غرام من الروبيان المطبوخ يحتوي على 189 مليغرام من الكوليسترول ولكن هذه الكمية تختلف بحسب نوع الجمبري والطريقة التي تم تحضيره بها.

كما يوضح الدكتور فياض العلاقة بين الروبيان و الكوليسترول لإن النظام الغذائي الذي يتبعه مرضى القلب والذين يعانون من إرتفاع معدل الكوليسترول في الدم يجب أن يحتوي على ما يعادل ٣٠٠ مليغرام من الكوليسترول يوميا فقط لذلك لا يسمح للمرضى بالإكثار من الروبيان حيث أن تناول ١٠٠ غرام من الروبيان يوميا يحتوي على أكثر من نصف كمية الكوليسترول المسموح لهم بها في اليوم.

لذلك ينصح الدكتور مكي مرضى القلب والكوليسترول والضغط بالابتعاد قدر الإمكان عن تناول الروبيان و عند أحتياجهم هذا النوع الغذائي عليهم اختيار الوجبات المسلوقة أو المشوية أو المطبوخة على البخار والأبتعاد عن الأطباق المقلية التي تؤدي إلى امتصاص الجمبري للمزيد من الدهون وتجعله أكثر ضررا لهم.

جدير بالذكر أن الروبيان يحتوي على نسبة عالية من الأوميغا3 لذلك يعتبر مفيدا لمرضى القلب إذا قاموا بتناوله باعتدال وبعد إعداده بطرق صحية أما الأشخاص الذين لا يعانون من هذه المشاكل فيمكنهم أن يتناولوا الروبيان بإعتدال للحفاظ على صحتهم فهو الخيار الأفضل بالنسبة إلى كل من يهتم بالنظام الغذائي أيضا.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني