يقدم مصمم الأحذية الشهير مانولو بلانيك لمتابعيه وصفة كعك الزنجبيل المحبوبة لديه لأنه يشعر بأن الأوقات عصيبة والأعياد صعبة خاصة في في أوروبا ، حيث هو ولأنه مثل الكثيرين منا ، يجد السعادة في الأشياء الصغيرة ، مثل صناعة حلويات عيد الميلاد وفي مشاركتها. يقول: “الخبز والطبخ هو مصدر إلهاء مرحب به للكثيرين، وبالنسبة لمحبي الحلوى ، مثلي ، لا يوجد شيء أفضل من كعك الزنجبيل.”

في حين أن العديد من كتب الطهي المحترفة قد تزيد من تعقيد الأشياء أو تضيف نكهة غريبة ، يحب بلانيك التمسك بالمكونات البسيطة: القرفة والقرنفل وبالطبع دبس السكر. ويقول: “إنها وصفة سهلة جدًا لمتابعة وآمل أن تجلب القليل من الفرح للجميع خلال فترة الأعياد هذه”.

كعك الزنجبيل من مانولو بلانيك
المقادير : 

3⁄4 كوب زبدة

1 كوب سكر بني

2 كوب دقيق

1⁄2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 ملعقة كبيرة قرفة

1⁄2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1⁄2 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 بيضة

1⁄4 كوب عسل أسود

1⁄4 كوب سكر أبيض للتزيين

 

الطريقة: 

-أخرجي البيض والزبدة من الثلاجة قبل حوالي ساعة للسماح لها بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

-اخفقي الزبدة والسكر البني حتى تصبح ناعمة وطرية.

-في وعاء منفصل ، اخفقي جميع مكوناتك الجافة الأخرى.

-أضيفي البيض والدبس إلى خليط الزبدة والسكر.

-وبمجرد أن تمتزج جيدًا معًا ، أضيفي المكونات الجافة وحركيها حتى تمتزج تمامًا.

-إغرفي ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين لكل قطعة بسكويت.

-كوري على شكل كرة واغمسيها في السكر الأبيض لتعطيها اللمعان والحلاوة.

-ضعيها على صينية خبز واتركيها ترتاح لمدة 30-45 دقيقة.

-اخبزيها على 350 درجة فهرنهايت لمدة 12-15 دقيقة وأصبح لديك كعك الزنجبيل الحلو اللذيذ.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني