Paul Bocuse: رحيل خلاصة المطبخ الفرنسي

توفى يوم السبت الشيف Paul Bocuse الذي وصفه الرئيس الفرنسي قائلا: أن بول كان the epitome of French cuisine وتعني خلاصة أو مثال المطبخ الفرنسي، وكان عمره 91 عاما. وأصدر قصر الإليزيه بيان يقول فيه: " إن فن الطه...

Casa de Perrin: بساطة الرفاهية في المآدب !

عندما كانت Diana وخطيبها Josh يرتبان ويخططان لفقرات حفل زفافهما، اجتمع الحس الفني والدقة لدى المهندس جوش والحس المرهف والاهتمام بالتفاصيل لدى ديانا مصممة ومصورة الأطعمة، وهنا بالتحديد كانت ولادة Casa de Perrin ...

Ray Ray من المحاسبة إلى الكيك

Raymond المعروف باسم Ray Ray هو خباز من Melbourne، Australia، يقول راي راي: " قبل حوالي ثلاث سنوات أنهيت درجة الماجستير في المحاسبة، والتي لم تكن من اهتمامي، ومن ثم بدأت الخبز كهواية متواضعة، وكنت ألبي الدعوات ...

Atelier Soo: ربيع الكيك !

يقال أن العين تأكل قبل العين أحيانا في دلالة على انجذاب العين لكل ما هو جميل وتذوق جمال الطبق اولا، وفي ورشة الخبز الكورية atelier soo يتم تزيين الكعك بجميع أشكال الزهور والورود المصنوعة من كريمة الزبدة والسكر ...

الشيف الحيدري: لن يكون لدي فود ترك

أنجح القرارات في حياة الفرد هي أصعبها، خاصة حين تحاط بالعادات والتقاليد التليدة، فحين أوصى ديننا بالسعي للكسب الحلال، لا زال هُناك من يستعيب بعض المهن الشريفة، الشاب السعودي غسان الحيدري قرر اتخاذ قراره الأصعب ...

“روج” تقدم لكِ طرق عملية لتنظيف أدواتك المنزلية

-الملح والليمون تتململ السيدات من عملية تنظيف أدوات المنزل باستمرار خاصة  السيدات العاملات واللواتي يركزن على المهام الأساسية في المنزل ، ولا يجد الوقت الكافي للجزئيات التي لا تخلو من أهمية ، وهنا تقدم لك رو...

ماذا تعرفين عن ضيف السفرة الدائم؛ الرز !

الأرز الطبق الرئيسي الأول على سفرة شعوب العالم، وفي جميع أنحاء العالم يمثل الأرز 50٪ من جميع السعرات الحرارية التي يستهلكها البشر، وهناك أكثر من 40،000 نوع مختلف من الأرز بما في ذلك البسمتي، الأرز ذو الحبة الطو...

خزّني الخبز لمدة أطول بثلاث طرق صحيحه

  يؤكد الشيف هاني عوض مدير الأغذية والمشروبات بفندق الماسة لـ(روج) أن هناك سببان وراء تعفن الخبز الاول هو حدوث تغيير كيميائي و يعرف بإعادة ترتيب جزيئات النشا داخل الخبز بمجرد إخراجه من الفرن مما يعمل عل...

التغذية السليمة لمرضى القلب

مرضى القلب يحتاجون عناية خاصة بصحتهم وإضافة إلى وتناول أدويتهم بشكل منتظم عليهم الالتفات إلى وغذائهم والاهتمام فيه، حيث أنه يلعب دورا مهما في العناية بصحة القلب وحالته كما أن عليهم الإقلال من الكمية المعتادة له...

ملح الليمون للأكل .. واستخدامات أخرى

من المعروف أن لملح الليمون استخدامات محدودة لا تتجاوز صناعة المربى و المخلل، أو إضافة نكهات مميزة للأطعمة، لكن تجهل الكثير من السيدات أن لملح الليمون استخدامات كثيرة جدًا في الحفاظ على نظافة المنزل أو أدوات الم...