إستشاري هضمى: أهمية تجنب اللحم الضأن في العيد

تجنبوا مخاطر اللحم الضأن في العيد مع أقتراب عيد الأضحى اعتاد المسلمون تناول اللحم الضأن على مائدة الإفطار والغذاء والعشاء أيضا مما يشكل خطورة على صحتهم لذلك ينصح الدكتور هشام النجار أستشاري الكبد والجهاز اله...

احذروا الافراط في لحمة العيد !

في موسم الحج وعيد الأضحى المبارك من الطبيعي أن يكثر استهلاك اللحوم و يزداد الإقبال على شراء اللحوم من الجزارين أو ذبح الأضاحي، وقد تتعرض هذه اللحوم للكثير من أنواع التلوث حيث يمكن أن تصبح بيئة صالحة لنمو العديد...

وصفات لحوم شهية للشيف ريهام

لعيد الأضحى طقوس خاصة في المأكولات ابتداءاً من التوابل وجميع أنواع الصوص والتتبيلات الخاصة بكل وصفة ، وتقدم لكِ الشيف ريهام أبو علفة مجموعة من النصائح للطهي للعيد ومجموعة من وصفات الطهي المختلفة الخاصة بها ، مؤ...

بيف استرغانوف روسية تحتل المائدة العربية

(بيف استرغانوف) وصفة روسية قديمة اشتهرت في خمسينات القرن الماضي و مع ذلك ظلت مستمرة إلى وقتنا الحالي، وأصبحت تُزين الموائد العربية ، بإضافة الكثير من النكهات و التعديلات إلا أنها مازالت محتفظة بنكهتها الأصلية ذ...

الأكلات الشعبية : “حلوى العيد” في بعض المجتمعات

يتميز كل بلد بطقوس و تقاليد خاصة متعارف عليها في المناسبات و الأعياد ، و من بين هذه العادات الأكلات الشعبية التي مازال بعض الأهالي يفضلونها و لا يستطيعون الاستغناء عنها في مثل هذه المناسبات. كما قالت الطباخة...

10 وصفات لأفضل التتبيلات الخاصة باللحم

1 / تتبيلة الزبادي و عصير الليمون زبادي قليل الدسم / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / قليل من الزنجبيل المطحون / ملعقة صغيرة عصير نص ليمونة / كاري / كركم/ فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرف...

مائدة سعودية فاخرة بامتياز

يعتبر المطبخ السعودي من المطابخ العربية الأصيلة و العريقة ، التي تتميز بأشهى المأكولات الشعبية و الأطباق ذات الطعم الخاص و المذاق اللذيذ التي تقدم على المائدة . حيث تتعدد الأكلات الشعبية و تتميز كل أكلة عن ا...

كرات الأرز المقرمشة باللحم

المقادير: _  كوب أرز مطهي _ 250 غرام لحم مفروم _ ملح، فلفل أسود، توابل حسب الرغبة للقلي : _  كوب طحين _  بيضتان _ كوب بقسماط _ كوبين ونصف من زيت القلي النباتي طريقة التحضير : 1/ ...

طبق اللحم مع الفطر

المقادير : كيلو لحم من دون عظم ومقطع قطع صغيرة ماء مغلي لطبخ اللحم 1 علبة فطر مقطع 1 بصل مقطع 1 فلفل أخضر بارد مقطع 1 حزمة كزبرة مفرومة 3 فصوص ثوم مهروسة 1 مكعب ماجي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم مقدار من...