إيمان قزاز: لست طاهية… بل هاوية طبخ
أحبت الطبخ منذ نعومة أظفارها، ولدت في البرازيل وعاشت طفولتها في 6 دول مختلفة ودرست في المدارس الأمريكية هناك بسبب أن والدها عمل سفيرا للمملكة في عدة دول، والتحقت بجامعة الأخوين بالمغرب تخصص موارد بشرية، رغم حبه...
من كتاب طبخ إلى طاهية محترفة
في صغرها كان والدها يجلب لهم من أسفاره مايميز الدولة التي يسافر إليها سواء كانت مأكولات مختلفة، أو حتى وصفات طبخ جديدة حتى تقوم زوجته بطبخ تلك الوصفات، من هنا بدأ حب الشيف طرفة الفوزان للطبخ والمطبخ، ...
jambalaya بالدجاج والسجق
الجمبالايا jambalaya طبق تقليدي من الولايات المتحدة الأمريكية ، وبشكل أكثر تحديدا من ولاية لويزيانا. الوصفة الأمريكية ، ممكن تنفيذها بطرق متعددة هنا نقدم لك الوصفة بطريقة سهلة التحضير وسريعة .
المقادي...
Ben Churchill: حلويات على شكل خدعة !
يقوم الشيف Ben Churchill والمتخصص في الـ food illusionist كما يعرف عن نفسه في حسابه على انستقرام، ويقوم بين تشرشل بخلق حلويات مذهلة توهم الرائي أنها قطعة صابون، أطعمة فاسدة أو تبدو كقطعة إسفنج تنظيف الصحون وحتى...
Paul Bocuse: رحيل خلاصة المطبخ الفرنسي
توفى يوم السبت الشيف Paul Bocuse الذي وصفه الرئيس الفرنسي قائلا: أن بول كان the epitome of French cuisine وتعني خلاصة أو مثال المطبخ الفرنسي، وكان عمره 91 عاما.
وأصدر قصر الإليزيه بيان يقول فيه: " إن فن الطه...
فطيره التمر بالمكسرات.. صحية ولذيذة
مدة التحضير : ٢٠ دقيقه مده الطهي : ٢٥ دقيقه
المقادير :
كوب دقيق
معلقه صغيره خميره
٢ معلقه كبيره حليب بودره
١ معلقه كبيره سكر بودره
بيضه
فانليا
رشه
ملح
ربع كوب مكسرات مجروشه
نصف ...
إرشادات بسيطة لإدارة وقتك في المطبخ في رمضان
أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان الكريم ، لذلك يقدم لكِ الشيف وليد الحاوي بعض الطرق البسيطة لتحضير بعض المأكولات البسيطة منزلياً بحيث تستطيعين من خلال تطبيقها إدارة وقتك بشكل أفضل، وتوفر لكِ الوقت فيما بعد حتى ...
بطريقة سهلة كافئي أسرتك بـ سكالوب لحم بالجبن
يقدم لك الشيف محسن المعموري طريقة سهلة ومبتكرة لعمل الاسكالوب:
مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي : 15 دقيقة
المقادير :
200 جم شرائح لحم بدون دهن.
100 جم جبن شيدر أو الجبن المفضل لكِ.
ملعقة صغيرة ...
Cake Boss Buddy يحكي قصة شغفه بصنع الكيك في مسك
تحدث الشيف Buddy Valastro نجم برنامج Cake Boss في منتدى مسك العالمي بجلسة «ابتكار علامة تجارية شخصية» عن شغفه بتزيين الحلوى منذ صغره الذي قاده إلى أن يصبح من أشهر طباخي العالم، وأشار إلى أنه كان يذهب إلى مخبز ...
شيف فرنسي يدشن مطعم “أكاسيا” في “موڤنبيك” الرياض
دشن الشيف الفرنسي الشهير بيار غانيير أول مطعم له في المملكة باسم "أكاسيا" في فندق موڤنبيك الرياض، في حضور عدد كبير من الإعلاميين والصحافيين والشخصيات الاجتماعية من الجنسين.
ويعتبر "أكاسيا" أول مطعم فرنسي فاخ...