خزّني الخبز لمدة أطول بثلاث طرق صحيحه

  يؤكد الشيف هاني عوض مدير الأغذية والمشروبات بفندق الماسة لـ(روج) أن هناك سببان وراء تعفن الخبز الاول هو حدوث تغيير كيميائي و يعرف بإعادة ترتيب جزيئات النشا داخل الخبز بمجرد إخراجه من الفرن مما يعمل عل...

دراسة: تناول القهوة والشاي يقلل المواد الكيميائية في الدم ويطيل العمر 

خلصت دراسة نشرت نتائجها الثلاثاء إلى أن تناول القهوة والشاي يساعد على إطالة العمر من خلال تقليل المواد الكيميائية في الدم التي يمكن أن تؤدي لوقوع أزمات قلبية. وأفادت صحيفة "ديلي ميل " البريطانية " بأن الباحثين ...

خيارات متعددة لإفطار صحي

وجبة الإفطار هي الوجبة التي يتخطاها الكثير نظراً لضيق الوقت أو لإنعدام شهية الطعام ولكن يخفى على الجميع أن تخطي وجبة الفطور قد يساعد في الإفراط في الطعام باقي اليوم، لذا تناول وجبة صحية في صباح اليوم ستوفر لك ط...

سمنة الوالدين ربما تؤثر على نمو الأبناء

  أشارت دراسة حديثة إلى أن الأطفال الذين يعاني والداهما أو أحدهما من السمنة ربما تزداد احتمالات تأخرهم في النمو خلال سنوات الطفولة المبكرة. ووجدت الدراسة أن أبناء البدينات تزداد احتمالات تأخر نمو مهارات...

مخاوف من تعرض فاكهة الموز لخطر الانقراض 

يبلغ ولع العالم بتناول الموز إلى حد أنه لا يشبع منه ولا يمل، فهو أكثر الفواكه تصديرا في العالم كما أنه أحد المحاصيل الرئيسية الخمسة في الدول النامية، غير أنه قد تكون هناك صدمة في انتظار العادات الغذائية في العا...

الصحة العالمية: الأطفال مستهدفون عبر الإنترنت

ذكرت منظمة الصحة العالمية الجمعة أنه يجب اتخاذ المزيد من الإجراءات لتنظيم تسويق الأغذية غير الصحية التي تستهدف الأطفال على الإنترنت. وجاء في تقرير من المكتب الأوروبي  لمنظمة الصحة العالمية ومقره كوبنهاجن، أن ال...

كثرة شرب الحليب ضارة بالطفل

الجميع يعلم أن الحليب مفيد جدا للأطفال، وكثيرا ما ينصح أطباء الأطفال الأمهات بإعطائه إلى أبنائهم، ولكن بكميات معقوله، بحيث لا تتجاوز  كوبين أو ثلاثة يومياً. وقد قال الطبيب والباحث الكندي جوناثان ماغواير بمست...

الوافل… مغريات بروكسل الشهية

هذا الرجل مشغول بكل ما تحمله الكلمة من معنى. فنرى أيف فان مالدجيم يخبز 12 قطعة "وافل"  ذهبية اللون في آن واحد في قسم المخبوزات  بمقهاه "ماكس" الكائن في مدينة جينت البلجيكية. ويطمئن زائر يسأله كيف يتدبر هذا قائل...