بطاطس دوقة هو طبق جانبي فرنسي مثالي وسهل يصنع على شكل حلزوني ، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.ستغرق وقتًا وجهدًا أكثر بقليل من البطاطس المهروسة لأنها تحتاج إلى إفراغها وخبزها ، لكن الأمر يستحق بالفعل الخطوات الإضافية

وقت التحضير : 50 دقيقة
السعرات  الحرارية : 121

المكونات

50 جم زبدة

حبة بيض
60 جم جبنة بارميزان

ملح البحر حسب الرغبة
400 جرام بطاطس حمراء

طريقة تحضير

اسلقي البطاطس في الماء المغلي ، وصفيها ، وبرديها تحت الماء البارد ثم قشريها.

قطعي جبن البارميزان إلى مكعبات صغيرة وإبشرها بخلاط كهربائي أو مبشرة.

إهرسي البطاطس وضعيها في قدر.

أضيفي الزبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.

ثم البيضة كاملة.

في الأخير أضيفي جبن البارميزان المبشور وكمية جيدة من جوزة الطيب المبشور والملح.

أمزجي كل شيء جيدًا وضعيه على نار متوسطة / منخفضة. واستمري في مزج الخليط لإذابة الزبدة حتى يصبح ناعم ومتجانس.

ضعي الخليط في كيس ذو فوهة على شكل نجمة كبيرة واصنعي ورودًا صغيرة من البطاطس بحجم حبة الجوز أو حسب الرغبة.

ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق مقاوم للدهون .

سخني الفرن جيداً واخبزي بطاطس الدوقة على حرارة 180 درجة لمدة ثمانيإلى عشر دقائق. ت

تحققي منها ، وأطفئي الفرن فقط عندما تتحمر البطاطس قليلا.

قدميها مع أطباق المشوي والأسماك والأطباق الأخرى.

شاركينا برأيك

لن يتم نشر بريدك الإلكتروني